Soft Shell Crab Jumbo 1kg

El soft shell crab (cangrejo de caparazón blando) es un producto muy apreciado en la cocina asiática. Consiste en un cangrejo azul que ha mudado recientemente su exoesqueleto, lo que lo deja temporalmente con un caparazón blando y completamente comestible.

Preparación: Como el caparazón es blando, el cangrejo entero puede comerse sin necesidad de pelar. Se suele preparar:
- Frito (tempura)
- En sushi o maki
- A la parrilla o salteado